"Descubre el sabor del mar en su máxima expresión con mi exquisito arroz de rape, pulpo y alcachofas. Una combinación perfecta entre la suavidad del rape, la textura del pulpo y la frescura de las alcachofas, todo cocinado al punto para ofrecerte una experiencia gastronómica única. Ideal para los amantes de los platos marineros, con un toque de sofisticación que no te puedes perder. Disfruta de este manjar que te hará saborear cada bocado!"
Ingredientes
Información nutricional
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Elaboración
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1 ALCACHOFAS
Sofríelas a fuego medio/bajo y las reservas.
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2 Verduras
Añade el puerro y el pimiento verde y pocha lo a fuego medio/bajo.
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3 SOFRITO
Añade el tomate y redúcelo al máximo.
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4 RAPE
Añade el rape troceado y sofríelo unos 2 o 3 minutos mezclándolo bien con el sofrito.
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5 PULPO
Añade el pulpo troceado en trozos pequeños y asegúrate de mezclarlo todo bien.
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6 PIMENTÓN
Echa el pimentón y le das unas vueltas mezclándolo todo.
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7 ARROZ
Echa el arroz y nacáralo durante dos minutos.
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8 FUMET
Vierte el fumet.
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9 AZAFRÁN
Añades la infusión de azafrán y remueves.
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10 ALCACHOFAS
Colocamos las alcachofas reservadas a los ocho minutos de cocción.
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11 RESULTADO FINAL
Resultado final.
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